Farcellets de carbassó i ou dur 15/03/2009

Ingredients per a 9 farcellets

• Làmina de pasta de full
• 1 carbassó gran
• 2 ous
• 1/2 ceba
• sal

És una recepta molt fàcil de fer. Primer es sofregeix la ceba tallada ben petita i desprès el carbassó tallat més o menys a la mateixa mida. Mentrestant es van couent els ous. Un cop estigui el carbassó fet se li afegeix l’ou ben esmicolat. Amb això ja tindrem el farcit. Ara només cal omplir cada quadrat i juntar-lo per dalt. La forma es pot fer de moltes maneres…!

Quan ja estigui es posa al forn uns 20-25 minuts a 200º i quan estigui daurat serà senyal que ja estarà fet!

 

Galetes de xocolata i coco 14/03/2009

Ingredients:

• 110 gr d mantega aprox
• 300 gr de farina
• mig sobre de llevat royal
• 120 gr de sucre
• 125 gr de xocolata
• una cullerada sopera de coco ratllat
• un ou

 

Primer de tot es barreja la mantega fosa amb el sucre fins que quedi una pasta homogenia. Desprès s’afegeix l’ou amb la farina i el llevat. Quan tinguem feta la massa base de les galetes hi afegim la xocolata a trossets petits i el coco ratllat. La massa ja estarà llesta i només caldrà fer boletes i aixafar-les perquè tinguin forma de galetes. Es posaran al forn uns 20 minuts a 150º.

I ja estaran fetes les galetes!!

Pastís de pastanaga amb cobertura de xocolata 07/03/2009

Ingredients:

• 3 pastanagues mitjanes
• 4 ous
• un sobre de llevat
• dues tasses aprox. de farina
• dues tasses aprox. de sucre
• mitja tassa d’oli
• 100 gr de xocolata (jo faig servir la de nestle)
• mig pot de crema de llet

 

Per fer la massa del pastís es ratllaran les pastanagues i es barrejaran amb els ous i l’oli. Tot seguit se li afegirà la farina, el sucre i el llevat. Quan ja estigui la massa feta es posarà en un motlle prèviament untat amb mantega i farina i es posarà al forn uns 25-30 minuts a 180º.

Per fer la cobertura de xocolata es posaran els 100 gr de xocolata al microones juntament amb la crema de llet. Quan ja estigui ben desfet es barrejarà i s’abocarà a sobre el pastís (un cop fet). Un cop llest, es posarà a la nevera per deixar refredar la xocolata.

I ja tindrem el pastís fet!