Aquest pastís es pot fer amb pasta brisa, amb base de pa de pessic o de galetes. Jo ho he fet amb base de galetes de xocolata.
Ingredients:
- Un paquet de galetes maria
- 50gr de mantega
- 50 gr de xocolata per fondre
- 4 ous
- 100 gr de sucre
- 4 llimones
- 150 ml de nata líquida
Per fer la base de galetes només cal triturar el paquet de galetes i barrejar-lo amb la mantega i la xocolata fosa. Un cop ja estigui barrejat es posarà de base en el motlle i es conservarà a la nevera.
Mentrestant, es barrejen els ous, el sucre, la ratlladura i el suc de les llimones i la nata líquida. Quan ja estigui la barreja feta s’aboca en el motlle i es posa uns 20 minuts a 180º al forn!
Per menjar-se’l només caldrà deixar-lo reposar a la nevera un parell o tres d’hores fins que estigui ben fred!
