Ingredients:
- 3 botifarres (o carn picada)
- 4 patates
- mig pebrot verd
- 3 tomàquets madurs
- 1 ceba
- 2 alls
- sal
- pebre
- farina
- pa ratllat
- 1 ou
Per començar posarem a bullir les patates fins que estiguin fetes. Mentrestant farem un sofregit amb el pebrot, la ceba, els alls i el tomaquet. Abans d’abocar el tomàquet posarem les botifarres sense el que les envolta (com si fos carn picada) fins que estigui ben fet. Desprès se li afegirà el tomàquet i la sal. Quan ja estigui fet el sofregit es deixarà reposar.
Un cop les patates estiguin bullides s’aixafaran com si anéssim a fer un puré. Un cop tinguem la patata i la carn, agafarem una mica de patata farem una bola i l’aixafarem. Li posarem a sobre una mica del sofregit i intentarem tancar donant-li forma rodona.
Si no us surt bé, també podeu barrejar-ho tot (la patata i la carn) i agafar porcions petites per fer boles.
Un cop tinguem les “bombes” fetes només caldrà rebosar-les. Per fer el rebossat primer es pasaran per farina, desprès per ou batut i desprès pel pa ratllat.
Quan ja estiguin llestes només caldrà fregir-les en oli ben calent i ja estaran llestes per menjar-se-les!
Hola Carla, primero que nada bienvenida a mi blog.
A las cuestiones que se te plantean decirte que la gelatina viene en hojas o en plovo, esta vez he utilizado hojas. Las pones de remojo como mínimo 20 minutos para que se hidraten, luego, las escurres bien (las estrujas con las manos) y se la pones al chocolate que está al baño maria ya derretido, la gelatina se disolverá automáticamente.
La segunda pregunta sobre la nata. Si montas demasiado la nata se te queda una crema espesa y este mousse requiere esponjosidad. Bates la nata como siempre, cuando notes que esta algo espesa, que va cogiendo cuerpo, dejas de batir, que esté ligeramente cremosa.
Espero haberte resuelto tus dudas, si tienes más, no dudes en escribirme a mi correo que encantada te contestaré si está en mis manos, claro.
Un besito fuerte.
irmina88@gmail.com