Per uns 12 tiramisus

  • 1kg de mascarpone
  • uns 30 melindros
  • 8 ous
  • Cafè
  • cacau en pols
  • 200 gr de sucre

He variat una mica la recepta. No li he posat cap licor, ni amaretto ni licor cafè. A més, els he fet individuals que així quedaven més macos. Es pot fer tot en un també.

Primer de tot es barreja el formatge mascarpone amb el sucre i els 8 rovells d’ou. A part, es munten les clares i s’afegeix poc a poc a la barreja anterior. Llavors es fa el muntatge del mini tiramisú.

Primer es suquen els melindros amb el cafè (jo no els he sucat tal qual. He posat el melindro i li he posat per sobre cafè per tal que no tingués massa gust a cafè). Llavors es posa la barreja del mascarpone i es torna a fer una capa amb melindros i una altra amb mascarpone. I ja estarà.

Abans de servir-lo es posa cacau en pols per sobre perquè si es posa en el mateix moment en què es fa, s’humiteja.

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Bonobo- Bongo Botrako

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Para unos 12 “tiramisus”

  • 1kg de mascarpone
  • unos 30 bizcochitos de soletilla
  • 8 huevos
  • café
  • cacao en polvo
  • 200 gr de azúcar

He variado un poco la receta. No le he puesto ningún licor, ni amaretto o licor café. Además, los he hecho individuales que quedaban más bonitos. Se puede hacer todo en uno!

Primero se mezcla el queso mascarpone con el azúcar y los 8 yemas de huevo. Aparte, se montan las claras y se añade poco a poco a la mezcla anterior. Entonces se hace el montaje del mini tiramisú.

Primero se mojan los bizcochos con el café (yo no los he mojado tal cual. He puesto el bizcocho y lo he rociado por encima con café para que no tuviera demasiado sabor a café). Entonces se pone un poco de la mezcla del mascarpone y se vuelve a hacer una capa con bizcochos y otra con mascarpone. Y ya estará.

Antes de servirlo se pone cacao en polvo por encima porque si se pone en el mismo momento en que se hace, se humedece.

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Bonobo- Bongo Botrako

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