Etiquetas

,

Avui, pensant i buscant alguna recepta per fer amb bledes he trobat aquest bloc! M’ha agradat molt la idea de posar ametlles per sobre. Així que, variant una mica la recepta, ha sortit aquesta Quiche!

Ah, i Feliç Sant Jordi!

Ingredients:

  • 500 gr de bledes
  • 100 ml de nata líquida
  • 2 cullerades de llet
  • Formatge emmental ratllat
  • 1 ceba tendra
  • 3 ous
  • sal i nou moscada
  • 50 gr d’ametlles
  • 1 làmina de pasta de full

Primer de tot rentar i tallar les bledes i coure-les. Jo les he fet al vapor. També es poden fer en una paella o bullint-les amb aigua. Mentrestant, es talla la ceba i es fregeix en una paella. Quan estiguin les bledes fetes (15 minuts més o menys) s’aboquen a la paella amb la ceba i es tira sal al gust.

S’agafa la làmina de pasta de full i es col·loca sobre el motlle que preferiu i es punxa amb una forquilla per tal que no es facin forats d’aire. Es forneja durant 10 minuts a 180º. Mentrestant, es baten els ous, la llet, la nata líquida i una mica de formatge. S’afegeixen les bledes i es remena. Llavors, es treu la pasta de full, fem una primera capa de formatge ratllat i després hi aboquem les bledes.

Hi posem per sobre les ametlles triturades o filetejades i ho fornegem durant 30-40 minuts. Es comprova que estigui fet amb l’ajuda d’un escuradents.

I ja estarà llest per servir! Es pot menjar fred o calent!!

.

.

.

Cuando éramos reyes- Quique González

[Audio=http://www.goear.com/files/sst2/mp3files/16072006/a106406681edd85289acedee05846ed0.mp3]

Ingredientes:

  • 500 gr de acelgas
  • 100 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de leche
  • Queso emmental rallado
  • 1 cebolla tierna
  • 3 huevos
  • sal y nuez moscada
  • 50 gr de almendras
  • 1 lámina de hojaldre

En primer lugar lavar y cortar las acelgas y cocerlas. Yo las he hecho al vapor. También se pueden hacer en una sartén o hirviendolas con agua. Mientras tanto, se corta la cebolla y se fríe en una sartén. Cuando estén las acelgas hechas (15 minutos más o menos) se vierten en la sartén con la cebolla y se echa sal al gusto.

Se coloca el hojaldre en un molde  y se pincha con un tenedor para que no se hagan agujeros de aire. Se hornea durante 10 minutos a 180 º.Mientras, se baten los huevos, la leche, la nata líquida y un poco de queso. Se añaden las acelgas y se remueve. Entonces, se saca el hojaldre, se pone una primera capa de queso rallado y luego  las acelgas.
Se ponen por encima las almendras trituradas o fileteadas y se hornea durante 30-40 minutos. Se comprueba que esté hecho con la ayuda de un palillo.

Y ya estará listo para servir! Se puede comer frío o caliente!

.

.

.

Cuando éramos reyes- Quique González

[Audio=http://www.goear.com/files/sst2/mp3files/16072006/a106406681edd85289acedee05846ed0.mp3]

Anuncios