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Ingredients (per 3/4 persones):

  • 2 carbassons
  • 3 cebes tendres
  • 3 porros petits
  • 1 all
  • caldo de verdures
  • 25 gr de mantega
  • sal

Pelar i tallar tots els ingredients. Llavors fondre la mantega en una olla i sofregir-hi les cebes, l’all i els porros. Al cap de 5 minuts afegir-hi els carbassons tallats. Remoure-ho bé durants uns 10 minuts i finalment afegir el caldo de verdures fins que estigui tot recobert. Es deixa bullint durant 15 minuts i es tritura tot amb la batedora. S’afegeix sal al gust i ja estarà llest per servir.

Es pot servir amb algun oli aromàtic.

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Un día en el mundo- Vetusta Morla

[Audio=http://www.goear.com/files/sst4/mp3files/19082008/b88c28359ef2b86e0e5639346653c8d4.mp3]

  • 2 calabacines
  • 3 cebolletas
  • 3 puerros pequeños
  • 1 ajo
  • caldo de verduras
  • 25 gr de mantequilla
  • sal

Pelar y cortar todos los ingredientes. Fundir la mantequilla en una olla y sofreír las cebollas, el ajo y los puerros. Al cabo de 5 minutos añadir los calabacines cortados. Remover bien durante unos 10 minutos y finalmente añadir el caldo de verduras hasta que esté todo recubierto. Se deja hirviendo durante 15 minutos y  se tritura todo con la batidora. Se añade sal al gusto y ya estará listo para servir.

Se puede servir con algún aceite aromático.

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Un día en el mundo- Vetusta Morla

[Audio=http://www.goear.com/files/sst4/mp3files/19082008/b88c28359ef2b86e0e5639346653c8d4.mp3]

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