Etiquetas

, , ,

Avui m’he aixecat amb ganes de menjar fideuà…

A mig matí he recordat que no tenia caldo de verdures… Llavors he pensat que podria utilitzar una mica del caldo de cigrons donat que treballo en una parada de Llegums cuites i que és el que tinc més a mà.  🙂

No estava segura que em sortís del tot bo, però ara, un cop tinc la panxa plena, he de reconèixer que li ha donat un gust boníssim i han quedat molt suaus de gust.

Ingredients per a 2 persones:

  • 3 pastanagues
  • mig carbassó
  • mig pebrot
  • una ceba gran
  • dos tomàquets madurs
  • fideus per a fideuà
  • caldo de cigrons

Per començar es tallen totes les verdures a trossos petits i es sofregeixen per ordre de cocció (ceba, pastanaga, pebrot, carbassó i tomàquet). Un cop estigui ben sofregit s’afegeixen els fideus i es deixen uns cinc minuts fins que s’hagin torrat (aquest procediment també es pot fer a part per tal que es torrin bé els fideus). Llavors s’afegeix el caldo de cigrons fins que quedin recoberts i es deixen 10 minuts a foc lent. S’apaga el foc i es deixen reposar 5 minuts més.

I ja estarà llest per servir!!

També es pot acompanyar amb allioli.

.

.

.

Después- Albertucho

[Audio=http://www.goear.com/files/sst5/mp3files/15042010/94bafcbcfe9aef1f81b843eb7d48f615.mp3]

Ingredientes:

  • 3 zanahorias
  • medio calabacín
  • medio pimiento
  • una cebolla grande
  • dos tomates maduros
  • fideos para fideuá
  • caldo de garbanzos

Para empezar se cortan todas las verduras en trozos pequeños y se sofríen por orden de cocción (cebolla, zanahoria, pimiento, calabacín y tomate). Una vez esté todo bien sofrito se añaden los fideos y se dejan unos cinco minutos hasta que se hayan tostado (este procedimiento también se puede hacer a parte para que se tuesten bien los fideos). Entonces se añade el caldo de garbanzos hasta que queden cubiertos y se dejan 10 minutos a fuego lento. Se apaga el fuego y se dejan reposar 5 minutos más.

Y ya estará listo para servir!

También se puede acompañar con alioli.

.

.

.

Después- Albertucho

[Audio=http://www.goear.com/files/sst5/mp3files/15042010/94bafcbcfe9aef1f81b843eb7d48f615.mp3]

Anuncios