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Aquesta és una recepta molt fàcil de fer i molt bona per aquells a qui els hi agrada la xocolata!

Per fer-la necessitem:

  • 100 gr de xocolata 70-80%
  • 1/2 llet
  • 40 gr sucre
  • 4 ous
  • canyella en branca
  • pell de mitja taronja

Per començar es calenta la llet amb el sucre, la pell de taronja i la canyella. Mentre es calenta, es baten els ous en un bol a part fins que doblin el seu volum.

Quan la llet estigui calenta, s’afegeix la xocolata en trossets petits fins que es desfaci. Llavors es retira la pell de la taronja i la canyella i la llet, quan estigui una mica més templada, es barreja amb els ous.

Un cop la massa està feta, s’afegeix en motllets petits o en un de gran amb una mica de caramel a la base. El caramel també es pot fer casolà amb sucre i unes gotetes d’aigua a foc lent fins que ja tingui textura de caramel.

Courem els flamets al forn al bany maria fins que ja estiguin fet. El temps aproximat és de 40/50 minuts. Un cop fets, es retiraran del forn i es deixaran refredar primer a temperatura ambient i després a la nevera.

Esta es una receta muy fácil de hacer y muy buena para aquellos a quienes les gusta el chocolate!

Para hacerla necesitamos:

  • 100 gr de chocolate 70-80%
  • Medio leche
  • 40 gr azúcar
  • 4 huevos
  • canela en rama
  • piel de media naranja

Para empezar se calienta la leche con el azúcar, la piel de naranja y la canela. Mientras se calienta, se baten los huevos en un bol aparte hasta que doblen su volumen.
Cuando la leche esté caliente, se añade el chocolate en trocitos pequeños hasta que se deshaga. Entonces se retira la piel de la naranja y la canela y la leche, cuando esté un poco más templada, se mezcla con los huevos.

Una vez la masa está hecha, se añade en moldecitos pequeños o en uno grande con un poco de caramelo en la base.El caramelo también se puede hacer casero con azúcar y unas gotitas de agua a fuego lento hasta que ya tenga textura de caramelo.

Pondremos los flanitos al horno al baño maria hasta que ya estén hechos. El tiempo aproximado es de 40/50 minutos. Una vez cuallados, se quitaran del horno y se dejaran enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.

 

Como si no fuera conmigo- La Pegatina e Irene Atienza

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